Увеличение срока хранения овощей, фруктов

Овощи, фрукты перед закладкой на длительное хранение в хранилищах, погребах обработать кислотной водой (pH=2,5) и просушить. Это можно делать в процессе транспортирования овощей и фруктов на транспортере путем обрызгивания.

Можно тару с овощами, фруктами коротко окунуть в емкость с мертвой водой. В хранилищах рекомендуется периодически обрызгивать овощи, фрукты мертвой водой, либо создавать туман из кислотной воды. Места хранения, тара перед загрузкой также должны быть продезинфицированы кислотной водой. Обработка совершенно безвредна.