Когда требуется мягкая вода (напр., для приготовления кофе, чая, замеса теста и т. д.), следует использовать щелочную воду. Перед использованием следует подождать пока в ней выпадет осадок. При кипячении активность исчезает, остается чистая, мягкая вода.
